Produkter för artichoke olja (3)

Artiskockorna från buononaturale odlas, bearbetas färskt och konserveras i högkvalitativ ekologisk olivolja enligt ekologiska standarder. Denna näringsrika livsmedel är redo att avnjutas som en elegant aptitretare eller som snacks under happy hours (eller italienska aperitifer), men kan lika lätt och kreativt kombineras med andra ingredienser för smakfulla måltider. De presenteras i återvinningsbara glasburkar. Nettovikt: 120g

SPECIFIKATION FÖR OLIVOLJA Nivå av syra: < 1,0 Peroxidvärde: < 15 meq o /Kg Sammansättning av fettsyror Myristinsyra (C14:0): < 0,05 Palmitinsyra (C16:0): 7,5 - 20 Palmitoleinsyra (C16:1): 0,3 - 3,5 Margarsyra (C17:0): < 0,3 Margaroleinsyra (C17:1): < 0,3 Stearinsyra (C18:0): 0,5 - 5,0 Oljesyra (C18:1): 55 - 83 Linolsyra (C18:2): 3,5 - 21 Linolensyra (C18:3): < 1,0 Arachinsyra (C20:0): < 0,6 Gadolinsyra (C20:1): < 0,4 Beheninsyra (C22:0): < 0,4 Lignocerinsyra (C24:0): < 0,2 Steroler Kolesterol: < 0,5 Brassicasterol: < 0,1 Campesterol: < 4,0 Stigmastanol: < 0,5 Beta-sitosterol: > 93,0 TESTMETODER Specifik vikt vid 25° NGD 18 0909-0,920 Refraktionsindex vid 25° NGD 31 1,467-1,471 Jodinindex (Wijs) NGD 32 78-90 Saponifieringsindex (i natriumoleat – mg/kg) NGD 8 10 max. Syra (i oljesyra %) NGD 10 0,5 max.

SOLROSOLJA Solrosolja används för matlagning eftersom den har en mild smak. Den är också låg i mättade fetter. Det är en rik källa till vitaminerna E, A och D. Solrosolja är den icke-flyktiga oljan som utvinns från solrosfrön. Som tillverkare av solrosolja används den ofta i livsmedel som stekolja och i kosmetiska formuleringar som mjukgörare. Användningsområden Användningarna av solrosolja är följande: * Som matlagningsolja. * Fritering och stekning. * Används även i bakning. * Dessutom är solrosolja det bästa alternativet till smör för bakning eller matlagning och föredras av veganer.